채소와 과일에 대한 관심이 높아지고 있는 요즘, 고기를 먹느냐 마느냐, 채식주의자냐 아니냐는 그다지 중요하지 않습니다. 싱싱한 채소와 과일로 하는 건강 + 다이어트 식단. 이제 이 단계별로 식습관 개선에 힘써보세요.
1 단계 세미 베지테리언 닭고기를 제외한 육류를 먹지 않는다. 닭고기, 생선, 달걀, 생선까지 다 먹는다. | 2 단계 페스코(pesco) 육류를 먹지 않는다. 생선, 달걀, 유제품을 먹는다. | 3 단계 락토(Lacto) 육류와 생선을 먹지 않는다.육류는 일체 먹지 않되 달걀과 유제품은 먹는다. | 4 단계 락토 오보(Lacto-Ovo) 유제품은 먹되 달걀은 먹지 않는다. 달걀을 생명의 씨앗이라고 생각해서 달걀까지먹지 않는다. | 5 단계 비건(Vegan) 동물성은 하나도 먹지 않는다. 벌꿀과 유제품조차 입에 대지 않는 완전 채식주의자. | 6 단계 프루테리언(Fruitarian) 심지어 최근에는 수명을 다하고 땅에 떨어진 과일만을 먹는 급진적 채식주의자인 프루테리언까지 등장, 더욱 활발한 채식 활동이 이뤄지고 있다. | SOS! 배고픔이나 고기에 대한 유혹을 느낄 때는 어떻게 할까? 1.. 정 못 견딜 경우에는 고기의 맛과 육질을 그대로 살린 밀고기, 콩고기 등의 대용식을 먹는다. 베지푸드(www.vegefood.co.kr)나 그레인푸드 (www.grainfood.co.kr)에서 구입 가능. 2.. 가지고 다니는 생식 가루를 타 먹거나 두유 또는 콩 음료로 공복감을 없앤다. 3.. 가볍게 산책을 하면서 마인드 컨트롤을 한다. 결국 식단도 습관이므로 두세 달만 견디면 자연적으로 먹고 싶은 생각이 사라지게 된다. 추천 채식 다이어트! 비타민 가득한 채소 섭취 다이어트 1 아침은 속 달래주는 요구르트로 아침을 많이 먹으면 부담스럽기 때문에 가볍게 플레인 요구르트류를 먹는다. 2 공복시에는 삶은 감자나 고구마 섭취 조리법 중에 삶아 먹는 것이 추가 칼로리를 최소화할 수 있다. 특히 삶은 감자는 탄수화물뿐 아니라 비타민 C가 풍부해서 미용에좋다. 3 저녁은 사각사각 오이, 양상추, 당근을 섭취 저녁 때 출출함을 느낀다면 오이와 당근을 손가락 크기로 잘라서 싸가지고 다닐 것. 충분히 먹어도 칼로리 걱정할 필요가 없다. 주의해야 할 점은 당근과 오이에는 비타민 C를 파괴하는‘아스크르비나제’라는 성분이 있기 때문에 비타민 C가 풍부한 다른 과일이나 채소와 함께 먹으면 효과가 감소되므로 주의할 것. |