펌글)미국에서 쉽게 구하는 식 자재 (특정 약효 다량 함유) 로

미국에 이주한 후로  한국의 마트와 구성이 비슷한  한인 마트 말고  동네에서 주로 가는 글로서리 마트에서 한국 마트에서는 구하기 힘든 약재를 대체 할 수 있는  좋은 채소 류 과일 류 등을 보게 된다. 그래도 아시안 글로서리에 주로 있는 것들인데  간단하게 자신의 건강 상태나 증세에 따라 쉽게 구해서 좋은 효과를 낼 수 있는 것들을 몇 가지 소개 하고자 한다.

미국에 와서 주변 분들을 보면  비타민제 마그네슘  피쉬오일  자기가 복용하는 처방 받은 우울증 약 혈당 떨어뜨리는 약 이외에도 변비에 좋다는 젤리형 과립등도  드시는데  물론 건강 보조 식품들이 잘 만들어지고 영양이 넘쳐 나는 세상에도 병은 더 늘고 있고 고질적인 만성 질환 등도 늘어나고 있다.

 

한방에서 말하는 "약선" 이라고 총칭하여 말하기 장황스러워도 ‘식재와 약재의 성질, 맛, 색, 향을 개인의 체질이나 상황에 따라  조리해 질병을 예방·치료하고 노화를 방지하는 데 목적을 두고 있다. 음식으로 약의 효과를 기대한다는 의미이다 . 한방은 전통적으로 약과 음식의 근본이 같기 때문에 음식을 약으로 이용할 수 있다고 본다.

약선요법이 양방에서 처방하는 약재와 다른 것은 ‘계절’을 고려한다는 점이다. 한의학적 개념에 따르면, 봄·여름·가을·겨울은 각각 온(溫), 열(熱), 량(凉), 한(寒)의 특징을 지니고 있다. 음식은  따뜻하고 뜨겁고 시원하고 찬 4가지의 성질이 있고 시고 쓰고 달고 맵고 짠 다섯 가지의 미각이 있다. 여름에 먹는  대표적인 보양식, 삼계탕 같은 약선 요리는  더위에 지쳐있다  기운이 회복되는 한약을 한번 먹은 것 이상의 효과를 낼 수 있다 . 어렸을 때 할머니가  감기 걸리면 꿀물을 따뜻하게 내려 마시게 하고  봄에는 도라지 생채도 자주 반찬으로 만들어 주시면서 환절기 감기 예방을 음식으로 해주셨던 평범한 계절음식에도 약선의 논리가 있는 것이다.  이에 따른 음식을 섭취하는 것은  이미 글로 정리해 놓았으니 따로 참조 하시길 바란다. (참조: 음양오행의 원리로서 음식맛과 작용 : 난 무엇을 먹어야 하나 https://usa-saju.blogspot.com/2021/05/blog-post.html) 

 

 

혈당이 높은, 빈혈기가 있는  가족이나 지인들에게 권하여 효능을 입증한 것 들만 모아서 설명드립니다 

 

   누렇게  익어가는것 보다  싱싱한 초록색 빛 여주가 좋다. 7-9센티 정도 크기로 고른다

   1. 혈당관리에 도움 ...  천연 인슐린 으로 불리는 만큼 확실히 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있다.

       황산화 성분인 베타카로틴은 눈의  피로 개선 시력 저하를 예방.   2.  노화 방지에 도움 ... 셀레늄과 비타민E 성분이 노화를 촉진하는 활성산소를 제거.
   3. 고혈압 등 심혈관 질환 예방 도움 ... 불포화지방산이 체내 콜레스테롤 수치를 감소